Pastel alsaciano

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 Pastel alsaciano, necesita:

• 1 250 g de Masa dulce
• 2 300 g de Preparación de base para flan
• 3 500 g de manzana
• Peso total de estos ingredientes : 1 050 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
30 min.	25 min.	55 min.

La receta paso a paso

• 1 : Difundir la información.
  Forrar un círculo de tarta de 22 cm o 8 pulgadas de diámetro.
  Poner el molde en la nevera para que repose.
• 2 : Prepara el 300 g de Preparación de base para flan, déjalo reposar en la nevera.
  Precaliente el horno a 200°C (390°F).
• 3 : Pele las manzanas y córtelas en cuartos, luego corte los cuartos en medias manzanas.
• 4 : Saque el molde y la masa del frigorífico y recorte el exceso de masa del molde para obtener unos bordes limpios.
  Atención: Asegúrese de que no hay agujeros en la masa, de lo contrario la masa se escurrirá en la bandeja de horno antes de hornear.
• 5 : Adornar la sartén con las mitades de manzana...
• 6 : ...y verter la mezcla en el molde.
  Hornear inmediatamente.
• 7 : Si te sobra hojaldre y te sobran manzanas y levadura, úsalos para hacer tartas.
• 8 : Hornear durante unos 35 minutos, luego enfriar sobre una rejilla.
  Servir caliente o frío.

Observaciones

Para una versión más gourmet, reduzca el peso de la leche y aumente el de la nata.

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