Tarta Nantais

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 tarta, necesita:

• 1 125 g de mantequilla
• 2 125 g de azúcar en polvo
• 3 10 g de Azúcar de vainilla
• 4 50 g de harina
• 5 100 g de almendras en polvo
• 6 3 cucharas soperas de ron
• 7 2 pizcas de sal
• 8 3 huevos
• 9 100 g de azúcar glas
• 10 1 cuchara sopera de ron
• Peso total de estos ingredientes : 720 gramos

Duraciones:

Preparación	Reposo	Cocción	Total
23 min.	30 min.	35 min.	1 hora 28 min.

La receta paso a paso

1	Precaliente el horno a 180°C. En el bol de una batidora, verter 125 g de mantequilla cortado en trozos pequeños, 125 g de azúcar en polvo, 10 g de Azúcar de vainilla, 50 g de harina, 100 g de almendras en polvo, 3 cucharas soperas de ron e 2 pizcas de sal. Poner en marcha la batidora a velocidad baja.
2	Romper los l3 huevos en un bol y batirlos rápidamente con un tenedor.
3	Verter los huevos en la batidora.
4	Seguir amasando hasta que la mezcla esté lisa.
5	Vierta la masa en una sartén antiadherente.
6	Hornear de 30 a 40 minutos.
7	Colocar sobre una rejilla y dejar enfriar.
8	Preparar el glaseado mezclando 100 g de azúcar glas e 1 cuchara sopera de ron (puede ser necesario ajustar este volumen de ron, más o menos, para el glaseado). Verter el glaseado sobre la parte superior de la tarta.
9	Extender y alisar con una espátula metálica.
10	Deje que el glaseado se asiente antes de servir.

Observaciones

Es mejor sacar la mantequilla del frigorífico al menos 2 horas antes de usarla, cuanto más blanda esté mejor se mezclará.

---