Verrines de fresa y kiwi con crema de mascarpone

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 verrines, necesita:

• 1 100 g de Mascarpone
• 2 100 ml de nata lí­quida
• 3 30 g de azúcar en polvo
• 4 10 g de azúcar de vainilla
• 5 1 huevo
• 6 3 kiwis
• 7 200 g de fresas
• 8 1 cuchara sopera de azúcar en polvo
• 9 1 cuchara sopera de zumo de limón
• Peso total de estos ingredientes : 850 gramos

Duraciones:

Preparación
25 min.

La receta paso a paso

1	Preparar la crema de mascarponeColocar 100 g de Mascarpone, 100 ml de nata lí­quida, 30 g de azúcar en polvo, 10 g de azúcar de vainilla e 1 huevo en el bol de una batidora.
2	Batir la mezcla hasta obtener una crema lisa, con la textura de la nata montada. Reservar en el frigorífico.
3	Preparar la frutaPelar y cortar en trozos pequeños 3 kiwis. Mezclar con 1 cuchara sopera de azúcar en polvo e 1 cuchara sopera de zumo de limón. Reservar.
4	Prepare 200 g de fresas, corte las 2 en altura, y forre el borde de su verrine con medias fresas...
5	...así.
6	Montar las verrinesPoner un poco de crema de mascarpone en el fondo de la verrine...
7	...colocar trozos de kiwi encima.
8	Terminar con una última capa de nata.
9	Servir frío, pero no demasiado.

Observaciones

Puede añadir una cucharada de ron o Amaretto a la crema, según su gusto.

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