Manzanas pequeñas gratinadas

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 50 g de almendras enteras
• 2 4 huevos
• 3 80 g de nata lí­quida
• 4 40 g de azúcar en polvo
• 5 10 g de Azúcar de vainilla
• 6 2 cucharas soperas de licor Calvados
• 7 20 g de mantequilla
• 8 4 manzanas
• Peso total de estos ingredientes : 1 150 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
16 min.	25 min.	41 min.

La receta paso a paso

1	Precaliente el horno a 200°C. Pon l50 g de almendras enteras en cualquier bandeja de horno, y mételos en el horno durante 5 minutos para que se asen.
2	Una vez frías, picar las almendras con un cuchillo. Reservar.
3	En un bol, vierta 4 huevos, 80 g de nata lí­quida, 40 g de azúcar en polvo, 10 g de Azúcar de vainilla e 2 cucharas soperas de licor Calvados.
4	Batir para mezclar bien.
5	Untar con mantequilla los pequeños platos individuales.
6	Pelar y cortar en tiras 4 manzanas. Colocar una manzana en cada plato.
7	Vierta un poco de la mezcla por encima.
8	Espolvorear con almendras picadas.
9	Hornear durante unos 20 minutos. Servir preferentemente templado o caliente.

Observaciones

Para las manzanas, elija una variedad ligeramente ácida, como la reinette o la elstar.
Puede espolvorear la parte superior de los gratinados con azúcar en polvo, 5 minutos antes de sacarlos del horno, para conseguir un bonito aspecto caramelizado.

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