Penne con champiñones

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 500 g de setas
• 2 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• 3 1 cuchara sopera de zumo de limón (facultativo)
• 4 250 ml de nata lí­quida
• 5 300 g de pastas
• 6 sal
• 7 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 095 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
19 min.	18 min.	37 min.

La receta paso a paso

1	Preparar y cortar en pequeños trozos 500 g de setas. Si es posible, utilizar setas típicas como las setas ostra o las setas shiitake.
2	En una sartén grande a fuego alto, verter 3 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadir las setas y salpimentar.
3	Saltear las setas hasta que estén doradas. Al final de la cocción, puedes rociar los champiñones con un poco de zumo de limón, condimentará el sabor, pero no es necesario.
4	Verter en el molde 250 ml de nata lí­quida.
5	Dejar reducir a fuego muy lento.
6	Mientras tanto, cocer los penne.
7	Una vez cocidos y escurridos los penne, viértelos sobre las setas y mezcla bien. Está listo.

Observaciones

Por supuesto, no tienes que usar penne, cualquier pasta que te guste servirá.

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