Penne con champiñones

Para 4 personas, necesita:

• 1 500 g de setas
• 2 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• 3 1 cuchara sopera de zumo de limón (facultativo)
• 4 250 ml de nata lí­quida
• 5 300 g de Pastas
• 6 Sal
• 7 Pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 095 gramos

Duraciones:

La receta paso a paso

• 1 : Preparar y cortar en pequeños trozos 500 g de setas.
  Si es posible, utilizar setas típicas como las setas ostra o las setas shiitake.
• 2 : En una sartén grande a fuego alto, verter 3 cucharas soperas de aceite de oliva.
  Cuando esté caliente, añadir las setas y salpimentar.
• 3 : Saltear las setas hasta que estén doradas.
  Al final de la cocción, puedes rociar los champiñones con un poco de zumo de limón, condimentará el sabor, pero no es necesario.
• 4 : Verter en el molde 250 ml de nata lí­quida.
• 5 : Dejar reducir a fuego muy lento.
• 6 : Mientras tanto, cocer los penne.
• 7 : Una vez cocidos y escurridos los penne, viértelos sobre las setas y mezcla bien.
  Está listo.

Observaciones