Caldo ligero con brécol

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 750 g de brócoli
• 2 1 litro de caldo de verduras
• 3 Sal
• 4 Pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 750 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
25 min.	8 min.	30 min.

La receta paso a paso

1	Preparar los l750 g de brócoli, sin cocinarlos.
2	Llevar a ebullición 1 litro de caldo de verduras, luego verter el brócoli. Cocer hasta que estén tiernos.
3	Coge un poco del brócoli y resérvalo, y mezcla el resto con el caldo.
4	Servir en cuencos, espolvoreado con el brócoli reservado, listo.

Observaciones

Se puede añadir un poco de parmesano rallado antes o después de mezclar.

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