Tarta de manzana

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 tarta, necesita:

• 1 300 g de Masa de hojaldre
• 2 750 g de manzana
• 3 2 cucharas soperas de azúcar en polvo
• 4 1 cuchara pequeña de Azúcar de vainilla
• 5 20 g de yema de huevo batida
• Peso total de estos ingredientes : 1 105 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
25 min.	30 min.	55 min.

La receta paso a paso

1	Extender (si no se ha hecho ya) el 300 g de Masa de hojaldre en 2 discos del mismo tamaño. Forrar un molde de tarta con el primer disco. Si tiene papel de horno con su hojaldre, déjelo en el fondo del molde.
2	Doblar el disco sobre el lateral del molde, dejando aproximadamente 1/2 cm (0,2 pulgadas) de saliente. Precaliente el horno a 220°C.
3	Pelar el 750 g de manzana, cortarlo en medias rodajas (ver foto) y rellenar el fondo de la tarta.
4	Espolvorear con 2 cucharas soperas de azúcar en polvo e 1 cuchara pequeña de Azúcar de vainilla.
5	Preparar el segundo disco de masa: hacer un pequeño agujero en el centro para dejar salir el vapor y pincelar el borde con agua fría.
6	Cubra también con agua el borde doblado del primer disco de masa. Esto se hace para que la "tapa" de masa se pegue a la parte superior.
7	Coloque el segundo disco encima del primero, los bordes mojados en agua deben tocarse. " Presiona los bordes con los dedos y corta el exceso de masa.
8	Terminar dorando la parte superior de la tarta.
9	Meter en el horno, más bien bajo, durante unos 30 minutos. Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.

Observaciones

Es preferible utilizar manzanas ligeramente ácidas, o verter un poco de zumo de limón sobre las manzanas con los azúcares.
Servir caliente con una bola de helado de vainilla o un poco (o mucho) de nata montada.

---