Tarta de manzana y pera

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 tarta, necesita:

• 1 200 g de masa de hojaldre
• 2 500 g de peras
• 3 200 g de compota de manzana
• 4 30 g de glaseado de albaricoque (facultativo)
• Peso total de estos ingredientes : 900 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
25 min.	35 min.	60 min.

La receta paso a paso

1	Extienda la masa de hojaldre finamente, colóquela en el molde y pinche el fondo.
2	Precaliente el horno a 200°C. Pelar las peras, cortarlas en cuartos y quitarles el centro. Vuelve a cortar cada cuarto por la mitad.
3	Repartir uniformemente 200 g de compota de manzana sobre el hojaldre.
4	Repartir los trozos de pera sobre la compota formando una especie de roseta.
5	Y poner en el horno durante unos 35 minutos.
6	Una vez retirado del horno, puede pincelar la parte superior con un pincel.

Observaciones

También puede hacer esta tarta "al revés", con compota de pera y manzana como relleno.
Hmmm, las tartas de frutas con un poco de acidez van tan bien con la nata montada...

---