Galettes bretonas

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 galette, necesita:

• 1 1 torta de trigo sarraceno
• 2 1 rebanada de jamón
• 3 1 huevo
• 4 un poco de queso rallado
• 5 1 nuez de mantequilla
• 6 sal
• 7 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 160 gramos

Duraciones:

Preparación
20 min.

La receta paso a paso

1	Caliente la sartén a fuego medio, ponga a derretir la nuez de mantequilla y coloque encima la galette/torta de sarraceno.
2	Rompa encima el huevo y luego con una espátula empuje la yema al centro..
3	...y esparza la clara por toda la superficie de la torta hasta que se cocine.
4	Entonces reparta encima el jamón deshilachado en pequeños trozos.
5	Y agregue el queso.
6	Luego doble un tercio de la torta sobre ella misma.
7	Y finalmente el último tercio sobre el primero. Cocine así (o más bien derrita el queso) un minuto o dos.
8	Y sirva de inmediato.

Observaciones

Esta es la receta básica, puede variar hasta el infinito respecto a las guarniciones.

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