Paquetitos de brick con espinaca

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 8 bricks, necesita:

• 1 200 g de espinacas cocidas
• 2 150 g de Queso Feta
• 3 1 chalote
• 4 1 cuchara sopera de aceite de oliva
• 5 1 huevo
• 6 8 hojas de pasta brick
• 7 6 cucharas soperas de aceite
• 8 sal
• 9 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 610 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
35 min.	8 min.	45 min.

La receta paso a paso

1	Corte 200 g de espinacas cocidas. Corte 150 g de Queso Feta en trozos pequeños. Pele y pique 1 chalote.
2	En una sartén pequeña, caliente 1 cuchara sopera de aceite de oliva, agregue el chalote picado, sal, pimienta y cocine 1 o 2 minutos sin coloración. Reserve.
3	En un bol, vierta las espinacas, el chalote, el queso feta, 1 huevo, sal, pimienta...
4	...y mezcle bien.
5	Enrolle los Bricks: Coloque una cuchara sopera de mezcla en la parte inferior de una hoja de brick.
6	Enrolle la hoja sobre sí misma alrededor de la mezcla, doble los bordes...
7	...y termina rodando otra vez para formar un cilindro grande.
8	Presione ligeramente sobre el paquete de brick, para distribuir bien la mezcla en el interior. Haga esto con todos los paquetes de Brick.
9	Para la cocción, en una sartén grande a fuego vivo, vierta 6 cucharas soperas de aceite. Cuando esté bien caliente, ponga los Bricks a dorar por todas las caras. Sirva sin esperar.

Observaciones

Para la cocción, también puede freír los Bricks en la freidora, es muy rápido pero desgraciadamente mucho más graso.

---