Pequeñas brochetas "tierra y mar

Una receta del sitio micocina-facil.com
10 Mayo 2023101 K4.6
Pequeñas brochetas "tierra y mar
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Para 6 pinchos, necesita:

Duraciones:

PreparaciónCocciónTotal
30 min.15 min.45 min.

La receta paso a paso

1Cortar el filete de pescado en dados grandes.Pequeñas brochetas "tierra y mar : etape 25
2Prepare el adobo mezclando 6 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 limón verde, hierbas de su elección (en este caso laurel, romero y tomillo), sal y pimienta.Pequeñas brochetas "tierra y mar : etape 25
3Verter el pescado cortado en dados en la marinada, mezclar bien, cubrir con film transparente y dejar marinar durante al menos 1 hora.Pequeñas brochetas "tierra y mar : etape 25
4Preparar y cortar los champiñones en trozos grandes.Pequeñas brochetas "tierra y mar : etape 25
5Cortar el bacon en lonchas finas y meterlas en el horno a 180°C sobre una rejilla para que se doren apenas.Pequeñas brochetas "tierra y mar : etape 25
6Cortar las rodajas en trozos.Pequeñas brochetas "tierra y mar : etape 25
7Montar las brochetas alternando el pescado y las setas con el bacon.

Si no los cocina inmediatamente, colóquelos en una fuente y rocíelos con la marinada restante.
Pequeñas brochetas "tierra y mar : etape 25
8Ase los dados de pescado por todos los lados, preferiblemente en la parrilla o barbacoa, pero una simple sartén servirá.Pequeñas brochetas "tierra y mar : etape 25

Observaciones

No dude en variar el contenido, sustituya el pescado por gambas, langostinos o vieiras, por ejemplo.
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El 21 Noviembre 2024.
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