Ensalada de pepinos y tomates muticolores
Una receta del sitio micocina-facil.com 16 Septiembre 2012107 K4.2
Para 4 personas, necesita:
- 1 600 g de tomate
- 2 1 pepino
- 3 100 g de Queso Feta
- 4 4 cucharas soperas de aceite de oliva
- 5 1 limón
- 6 2 cucharas soperas de Tapenade (facultativo)
- 7 sal
- 8 pimienta
- Peso total de estos ingredientes : 1 090 gramos
Duraciones:
| Preparación |
|---|
| 1 hora 3 min. |
La receta paso a paso
| 1 | Elija sus tomates de modo que tenga tantos colores como sea posible. |  |
| 2 | Pele todos los tomates, necesita obtener cuartos de tomates. Ponga todos los cuartos en una parrilla y espolvoreé con sal fina. |  |
| 3 | ...por ambos lados. Deje escurrir. |  |
| 4 | Mientras tanto prepare 1 pepino, corte en rodajas finas (se puede ranurar la piel antes, es sólo una cuestión de estética). Espolvoree también con sal fina, en varias tandas y mezcle bien para repartir la sal. |  |
| 5 | Corte 100 g de Queso Feta en pequeños rectángulos. |  |
| 6 | Prepare la salsa mezclando 4 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 limón, sal y pimienta en un bol. |  |
| 7 | Vierta la salsa sobre la mezcla tomate y pepino, y remueva cuidadosamente para empapar bien las verduras. |  |
| 8 | Reparta en un plato variando los colores, e intercalando tomates y feta. Reparta una cuchara sopera de la salsa restante encima, y eventualmente deposite un poco de tapenade. | |
Observaciones
No dude en variar esta receta a su gusto: añada hierbas, especias, etc...El 21 Noviembre 2024.
