Gratinado de patatas y brócoli

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 700 g de patatas
• 2 500 g de brócoli
• 3 250 g de Salsa bechamel
• 4 20 g de mantequilla
• 5 100 g de queso rallado
• 6 sal
• 7 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 570 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
1 hora 31 min.	30 min.	2 horas 1 min.

La receta paso a paso

1	Pele y cocine 700 g de patatas en una olla de agua salada.
2	Tan pronto como estén tiernas (compruebe pinchando con un cuchillo, la hoja debe llegar al centro sin esfuerzo) escúrralas y cuando estén un poco frías, córtelas en rebanadas y repártalas en un plato de gratinado engrasado. Precaliente su horno a 200°C (390°F).
3	Prepare 500 g de brócoli (vea aquí como hacerlo), y reparta sobre las patatas.
4	Reparta encima 250 g de Salsa bechamel.
5	Y termine espolvoreando 100 g de queso rallado, luego hornee durante unos 30 minutos...
6	...hasta que la superficie esté bien dorada (no dude en encender la parrilla al final de la cocción).

Observaciones

Para el queso rallado, le aconsejo que pruebe un Cheddar añejo, que aporta un sabor excelente.

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