Tarta fina de atún de Nanou

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 tarta, necesita:

• 1 250 g de masa de hojaldre
• 2 200 g de setas
• 3 2 cucharas soperas de zumo de limón
• 4 2 chalotes
• 5 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• 6 1 cuchara sopera de harina
• 7 100 g de atún en aceite
• 8 200 g de nata
• 9 Sal
• 10 Pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 900 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
30 min.	1 hora 9 min.	1 hora 40 min.

La receta paso a paso

1	Extender el hojaldre en su molde, pinchar el fondo y meterlo en la nevera. Precaliente el horno a 200°C.
2	Preparar y picar 200 g de setas, espolvorear con 2 cucharas soperas de zumo de limón. Reservar.
3	Preparar el 2 chalotes, picar y reservar.
4	En una cacerola a fuego medio, calentar el 3 cucharas soperas de aceite de oliva, luego añadir las chalotas picadas, sal y pimienta y cocer durante 1 o 2 minutos. Nota: si utiliza atún en aceite, utilice el aceite de la lata.
5	Añadir las setas troceadas, remover bien y cocer hasta que el agua de las setas se haya evaporado casi por completo.
6	Añadir 1 cuchara sopera de harina y remover bien. Cocer y remover durante 1 ó 2 minutos
7	Añadir 100 g de atún en aceite y remover bien.
8	Añadir el 200 g de nata, remover bien y cocer a fuego lento otros 5 minutos.
9	Verter la mezcla en la base de hojaldre.
10	Hornear durante unos 30 minutos...
11	Hasta que la tarta esté dorada. Servir templado o caliente, preferiblemente con una buena ensalada verde.

Observaciones

También puede preparar esta tarta con masa quebrada.
No dude en añadir hierbas a la mezcla antes de cocinarla.

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