Pollo al curry express

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 500 g de pollo cocido
• 2 1 cebolla
• 3 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• 4 1 cubo de caldo de ave
• 5 1 vaso de agua
• 6 2 cucharas soperas de curry
• 7 250 ml de nata
• 8 sal
• 9 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 060 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
25 min.	15 min.	35 min.

La receta paso a paso

1	Corte 500 g de pollo cocido en trozos medianos.
2	Prepare 1 cebolla, píquela.
3	En una olla a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, añada la cebolla picada. Salpimiente y cocine 1 o 2 minutos revolviendo.
4	Mezcle 1 cubo de caldo de ave y 1 vaso de agua caliente para preparar el caldo. Ponga los trozos de pollo en la olla y añada el caldo de ave.
5	Lleve a ebullición, luego agregue 2 cucharas soperas de curry, revuelva bien.
6	Cocine hasta que todo el líquido se haya ido y que pueda ver los pedazos de pollo cubiertos de curry comenzar a freírse/dorarse un poco y el delicioso olor del curry invada su cocina.
7	Añada entonces 250 ml de nata, agite bien, baje el fuego y deje espesar lentamente, a su gusto. Verifique la sazón, el pollo al curry está listo, pero puede esperar fácilmente en caliente y cubierto.
8	Sirva, por ejemplo, con arroz blanco, basmati si es posible.

Observaciones

Si puede sustituir el caldo de ave por un resto de jugo de cocción de pollo, quedará aún mejor.
Si utiliza pollo crudo, no hay problema, tendrá que cocinarlo una vez agregado en la olla y antes de añadir el caldo.
No dude en adaptar la mayoría de los ingredientes más o menos a su gusto y en particular el curry.

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