Frutas frescas con sabayón

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 2 pomelos o toronja
• 2 2 Peras escalfadas
• 3 4 pizcas de Crocante de cítricos
• 4 250 ml de sabayon
• Peso total de estos ingredientes : 930 gramos

Duraciones:

Preparación
55 min.

La receta paso a paso

1	Pele 2 pomelos o toronja y rellene los platos de servicio con los cuartos obtenidos.
2	Recupere el zumo de pomelo, que filtrará y usará para hacer el sabayón.
3	Al momento de servir, cubra los pomelos con sabayón y espolvoree con ing5.
4	Si utiliza 2 Peras escalfadas en lugar de 2 pomelos o toronja, córtelos en dados pequeños y escúrralos con cuidado.
5	Deposite una capa de pequeños cubos de pera en el fondo del plato de servicio, sobre los cuartos de pomelo.
6	Cubra con una capa de sabayon y espolvoree con una pizca de crocante de cítricos.

Observaciones

Este es un postre bastante rápido, que se puede preparar con antelación, sólo el sabayon debe hacerse en el último momento.

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