Ensalada "Jules Bonnot"

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 1 Salchicha de Montbéliard
• 2 2 rebanadas de pan
• 3 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• 4 1 lechuga
• 5 100 g de Queso Comté
• 6 perejil
• 7 salsa vinagreta
• Peso total de estos ingredientes : 695 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
20 min.	15 min.	35 min.

La receta paso a paso

1	Cocer el 1 Salchicha de Montbéliard, al gusto, en una sartén pequeña. Reservar.
2	Cortar 2 rebanadas de pan en trozos pequeños y asarlos con 3 cucharas soperas de aceite de oliva en la misma sartén que la salchicha. Reservar.
3	Preparar el 1 lechuga, cortarlo en chiffonade y verterlo en una ensaladera.
4	Cortar el 100 g de Queso Comté en trozos pequeños y uniformes y verterlos en el bol.
5	Corte la salchicha en trozos pequeños y viértala en el bol.
6	Añadir los picatostes y el perejil picado.
7	Justo antes de servir, añadir la vinagreta al gusto y mezclar bien.
8	Si es posible, servir con los picatostes y la salchicha aún calientes o tibios, para conseguir un delicioso contraste.

Observaciones

Esta ensalada se llama "Jules Bonnot", en honor al famoso jefe de la banda de los Bonnot, porque contiene salchichón de Montbéliard y queso Comté, y porque Bonnot era un chico del pueblo... Un misterio...
La salchicha Montbéliard puede sustituirse por otra salchicha, ahumada si es posible.

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