Ensalada de zanahoria con almendras y queso Comté

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 800 g de zanahoria
• 2 1 cebolleta
• 3 hierbas de su elección
• 4 50 g de almendras laminadas
• 5 50 g de Queso Comté
• 6 5 cucharas soperas de salsa vinagreta
• Peso total de estos ingredientes : 1 100 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
20 min.	5 min.	25 min.

La receta paso a paso

1	Prepare y ralle el 800 g de zanahoria y viértalo en una ensaladera.
2	Añada el 1 cebolleta picado y las hierbas picadas gruesas, mezcle con un tenedor y, a continuación, coloque un plato encima de la ensaladera mientras hace lo siguiente.
3	Verter los 50 g de almendras laminadas en una sartén pequeña a fuego medio y tostarlos, removiéndolos regularmente, hasta que tomen un poco de color. Dejar enfriar.
4	Cortar el 50 g de Queso Comté en trozos pequeños y uniformes.
5	Verter las almendras enfriadas y el Comté en el bol.
6	Mezcla todo, añade el aliño y vuelve a mezclar, tu ensalada está lista.

Observaciones

Puede sustituir el Comté por otro queso, más duro, como el Cheddar.

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