Ensalada mixta muy verde

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 200 g de lechuga
• 2 200 g de champiñones de Parí­s
• 3 2 huevos duro
• 4 200 g de judías verdes cocidas
• 5 1 cebolleta
• 6 hierbas de su elección
• 7 5 cucharas soperas de salsa vinagreta
• Peso total de estos ingredientes : 900 gramos

Duraciones:

Preparación
25 min.

La receta paso a paso

1	Pon los 200 g de lechuga en un bol, puedes cortarlos en chiffonade si lo prefieres, pero no es imprescindible.
2	Preparar y picar el 200 g de champiñones de Parí­s y añadirlo al bol.
3	Cortar 200 g de judías verdes cocidas en trozos pequeños...
4	...y luego añadirlos al bol.
5	Prepare y corte en rodajas hierbas de su elección y añádalo al bol, junto con 2 huevos duro, que habrá cortado en rodajas.
6	Añadir las hierbas picadas gruesas.
7	Terminar con 5 cucharas soperas de salsa vinagreta, mezclar bien y la ensalada está lista.

Observaciones

Si no tiene cebolletas, sustitúyalas por chalotas o cebollas rojas finamente picadas.

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