Bocadillos de jamón y bechamel a la plancha

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 piezas, necesita:

• 1 200 g de jamón
• 2 1 chalote
• 3 2 cucharas soperas de aceite de oliva
• 4 perejil
• 5 4 rebanadas de pan
• 6 150 g de Salsa bechamel
• 7 60 g de queso rallado
• 8 sal
• 9 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 665 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
22 min.	29 min.	51 min.

La receta paso a paso

1	Cortar el 200 g de jamón en taquitos. Aquí estoy usando un tacón de jamón, pero no hay problema en usar lonchas, cortarlas en tiras si es posible en este caso.
2	Preparar el 1 chalote y trocearlo.
3	En una sartén pequeña a fuego medio, vierta 2 cucharas soperas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añada la chalota. Salpimiente y cocine durante 1 minuto, removiendo.
4	Añadir el jamón...
5	...y cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que se doren.
6	Retire del fuego y añada el perejil picado. Precaliente el horno a 200°C (390°F).
7	Coloca el 4 rebanadas de pan en una bandeja de horno protegida por una hoja de papel de hornear. Puedes tostar las rebanadas (como las de la izquierda en la foto) si realmente te gusta el crujiente, pero no es necesario.
8	Untar cada rebanada de pan con una capa generosa de bechamel.
9	Extender el jamón asado.
10	Espolvorear con queso rallado.
11	Meter en el horno unos 20 minutos, vigilar el color y no dudar en terminar con un poco de grill.
12	Servir caliente o templado.

Observaciones

Puedes sustituir el jamón por lardones, o incluso restos de embutido.

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