Copa jamaiquina

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 800 g de crema bávara
• 2 3 yemas de huevo
• 3 5 cucharas soperas de jarabe de azúcar
• 4 5 cucharas soperas de ron
• 5 almendras laminadas tostadas
• Peso total de estos ingredientes : 1 010 gramos

Duraciones:

Preparación
50 min.

La receta paso a paso

1	Prepare 800 g de crema bávara que aromatizará con café.
2	Vierta en las copas, que va a poner sobre una bandeja de horno, ponga debajo un paño de cocina o una hoja de papel para mantenerlos, luego ponga en la nevera durante al menos 2 horas. Esto se puede hacer el día anterior, y en ese caso recubralas con plástico.
3	Un poco antes de servir, prepare un sabayón con 3 yemas de huevo, 5 cucharas soperas de jarabe de azúcar, 5 cucharas soperas de ron siguiendo estos consejos.
4	Vierta el sabayón en las copas.
5	Termine con los almendras laminadas tostadas, coloquelas suavemente en la superficie del sabayón, y sírvalos sin demora.

Observaciones

Si no le gusta el ron, reemplácelo por mitad agua y mitad zumo de limón verde.

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