Polenta con hojas de remolacha

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 1 cebolleta
• 2 200 g de hojas comestibles
• 3 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• 4 100 g de Polenta
• 5 500 ml de leche entera
• 6 sal
• 7 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 970 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
30 min.	5 min.	35 min.

La receta paso a paso

1	Las hojas Prepare 1 cebolleta.
2	Lave y luego escurra 200 g de hojas comestibles (aquí hojas de remolacha).
3	En una sartén a fuego medio, caliente 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añada la cebolleta, sal, pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
4	Agregue las hojas...
5	...y cocine revolviendo, las hojas reducirán de volumen considerablemente en 2 o 3 minutos, se dice "caen".
6	Cocine todavia 1 o 2 minutos, luego rectifique la sazón y reserve.
7	La polenta Prepare una polenta cremosa con 100 g de Polenta y 500 ml de leche entera (siga estos consejos).
8	Mezcle las hojas y la polenta.
9	Su polenta con hojas de verdura está lista.

Observaciones

Por supuesto, puede usar las hojas de todas las verduras que quiera para esta receta, y si no tiene, también puede usar espinacas en su lugar.

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