Arroz con verduras verdes

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 300 g de col verde
• 2 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• 3 2 puerros
• 4 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• 5 1 chalote
• 6 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• 7 400 g de arroz cocido
• 8 sal
• 9 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 300 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
30 min.	20 min.	45 min.

La receta paso a paso

1	Prepare 300 g de col verde, cruda.
2	Cocine en una cacerola grande con 3 cucharas soperas de aceite de oliva hasta que esté apenas tierna, luego salpimiente. Separe en un plato y reserve.
3	Prepare 2 puerros.
4	Cocínelos en una cacerola grande con 3 cucharas soperas de aceite de oliva hasta que estén apenas tiernos, luego salpimiente. Separe en el mismo plato y reserve.
5	Prepare luego pique 1 chalote.
6	En una cacerola grande a fuego medio, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, añada el chalote picado, sal y pimienta. Cocine 1 minuto, sin coloración.
7	Agregue las verduras...
8	...luego 400 g de arroz cocido. Mezcle bien, deje calentar el conjunto y luego rectifique la sazón.
9	Está listo, puede agregar un chorrito de aceite de oliva o zumo de limón (o ambos) antes de servir.

Observaciones

Puede utilizar otras verduras (verdes) a su gusto, o según lo que tenga disponible en casa (guisantes, judías, etc...)

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