Tarta fina al estilo griego

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 tarta, necesita:

• 1 1 tomate
• 2 1 pepino
• 3 80 g de Queso Feta
• 4 50 g de nata
• 5 1 cuchara sopera de zumo de limón
• 6 Hierbas de su elección
• 7 1 cebolleta
• 8 200 g de masa de hojaldre
• 9 1 cuchara sopera de aceite de oliva
• 10 Flor de cebollín
• 11 Sal refinada
• Peso total de estos ingredientes : 785 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
35 min.	20 min.	55 min.

La receta paso a paso

1	Pele 1 tomate y corte en rodajas finas. Salpimiente estas rebanadas por cada cara, luego coloquelas sobre una parrilla y deje reposar.
2	Pele 1 pepino, corte en 2 en la longitud (y en la anchura si es grande). Retire las semillas del centro, con una cuchara pequeña o mejor aun, una cuchara parisina.
3	Corte las secciones de pepino en rebanadas.
4	Ponga las rodajas de pepino en un colador, espolvoree con sal fina, mezcle y deje reposar.
5	En un recipiente con bordes altos, vierta 80 g de Queso Feta , 50 g de nata y 1 cuchara sopera de zumo de limón, licue el conjunto.
6	Pique finamente los Hierbas de su elección (aquí cebollín, perejil y flor de cebollín) y 1 cebolleta.
7	Agregue estas hierbas a la mezcla de nata-feta.
8	Hornee la masa hojaldre entre 2 bandejas de horno y dejar enfriar para obtener un disco dorado y crujiente.
9	Unte el fondo de hojaldre enfriado con la mezcla de hierbas.
10	Coloque un círculo de rodajas de tomate.
11	Luego el pepino.
12	Espolvoree las flores de cebollín o ramitas de tomillo (si es posible), y vierta un chorrito de aceite de oliva. Su tarta está lista.

Observaciones

Puede sustituir la nata por el mismo peso de mascarpone en la etapa 5.
Si no tiene flores de cebollín, remplácelas por hojas de tomillo.

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