Salteado de pollo y champiñones al cúrcuma

10 Mayo 202361 K3.4

Para 6 personas, necesita:

Preparación	Cocción	Total
35 min.	30 min.	1 hora 2 min.

1	Los cortesPreparar los l400 g de setas y cortarlos en 4 trozos. Reservar.
2	Corte 400 g de filete de pollo en pequeños trozos. Reserve.
3	Prepare 1 cebolla, pique fino.
4	La cocción En una cacerola grande (que no sea antiadherente si es posible) a fuego vivo, vierta 3 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente vierta las setas (no sale).
5	Saltee revolviendo regularmente, deben estar bien doradas. Retire en un plato.
6	En la misma cacerola, a fuego medio esta vez, vierta de nuevo 3 cucharas soperas de aceite de oliva, y cuando esté bien caliente agregue la cebolla cortada. Salpimiente, cocine 1 o 2 minutos, sin que tome color.
7	Añada los trozos de pollo, fria revolviendo regularmente.
8	Agregue 250 ml de nata líquida y 1 cuchara sopera de cúrcuma, mezcle bien.
9	Finalmente añada los champiñones, sazone con sal y pimienta, baje el fuego y deje espesar lentamente a su gusto. Rectifique la sazón.
10	Su salteado está listo, sirva en platos o coloque la cacerola en el centro de la mesa