Pescado de Nicolas

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 3 puerros
• 2 300 g de filete de pescado
• 3 200 ml de nata (facultativo)
• 4 40 g de mantequilla
• 5 sal
• 6 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 000 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
31 min.	25 min.	56 min.

La receta paso a paso

1	No es indispensable tomar filetes de pescado, piezas menos nobles convendrán muy bien. Lave 300 g de filete de pescado de su preferencia, retire pieles y espinas y luego corte en trozos medianos.
2	Lave 3 puerros, luego píquelos. En una sartén antiadherente, derrita 40 g de mantequilla, a continuación, añada los puerros picados, no sale y revuelva bien.
3	Cocine al descubierto 4 o 5 minutos, hasta que los puerros estén casi cocidos y todavía un poco crujientes.
4	Agregue los trozos de pescado, revuelva bien y cubra.
5	Cocine hasta que los trozos de pescado se tornen opacos.
6	Añada 200 ml de nata, salpimiente y deje que la nata espece a fuego lento unos minutos. Listo.

Observaciones

Agregar la nata es opcional, pero a Nicolas (una vez más) le encanta, y el resultado es por supuesto más cremoso.
Se pueden añadir otras verduras, solo los puerros son indispensables.

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