Huevos cocotte pollo y espinaca

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 100 g de espinacas cocidas
• 2 100 g de pollo cocido
• 3 4 cucharas soperas de nata lí­quida
• 4 4 huevos
• 5 sal
• 6 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 460 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
16 min.	11 min.	27 min.

La receta paso a paso

1	Precaliente su horno a 180°C (360°F). Engrase generosamente los moldes individuales aptos para el horno.
2	Reparta 100 g de espinacas cocidas en los moldes.
3	Luego los 100 g de pollo cocido.
4	Agregue una cuchara sopera de nata fresca por molde, sal y pimienta.
5	Separe la clara de las yemas de los 4 huevos. Vierta una clara de huevo en cada molde, deje las yemas a un lado.
6	Hornee por unos 10 minutos de cocción, retire del horno tan pronto como la clara haya cuajado.
7	Coloque una yema en cada molde y vuelva a llevar al horno 1 minuto para calentar la yema, sin cocinarla. Sale ligeramente y sirva inmediatamente.

Observaciones

En lugar de pollo, puede usar los restos de cualquier otra ave cocinada.

---