Tostadas noruegas

Una receta del sitio micocina-facil.com
19 Febrero 202033 K5
Tostadas noruegas
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Para 4 tostadas, necesita:

Duraciones:

PreparaciónCocciónTotal
25 min.7 min.30 min.

La receta paso a paso

1Corte 4 rábanos en rebanadas muy finas, el utensilio idéal para esta tarea es la mandolina, pero si no tiene una, un cuchillo bien afilado estará bien.

Reserve.
Tostadas noruegas : etape 25
2

Relleno

En un bol, vierta 1 yogur griego, el cilantro picado a su gusto, 1 chalote finamente picado, sal y pimienta.

Mezcle bien y reserve.
Tostadas noruegas : etape 25
3Corte 4 rebanadas de pan, opte por pan "noruego", es decir, un pan un poco rústico, con muchos granos.Tostadas noruegas : etape 25
4Embadurne con mantequilla por los dos lados.Tostadas noruegas : etape 25
5En una sartén a fuego vivo, dore las tostadas por los dos lados.

Reserve, en caliente.
Tostadas noruegas : etape 25
6En la misma sartén, siempre a fuego vivo, pase los filetes de trucha ahumada, unos segundos por cada cara.Tostadas noruegas : etape 25
7Coloque sobre las tostadas los filetes de trucha.Tostadas noruegas : etape 25
8Distribuya encima el relleno, termine con unas rebanadas de rábano y sirva enseguida.Tostadas noruegas : etape 25

Observaciones

Si no tiene trucha ahumada, otro pescado ahumado también estará bien, pienso en particular en el haddock.
Es mucho mejor usar un yogur "griego", el relleno será mucho más untuoso.
En lugar del cilantro, puede utilizar otras hierbas como el eneldo, el perejil o el perifollo.
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El 21 Noviembre 2024.
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