Baguette rellena

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 baguette, necesita:

• 1 1 cebolleta
• 2 1 cuchara sopera de aceite de oliva
• 3 100 g de tocino ahumado
• 4 2 huevos
• 5 100 g de queso rallado
• 6 1 pan baguette
• 7 sal
• 8 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 690 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
20 min.	40 min.	55 min.

La receta paso a paso

1	Lave, pele y corte 1 cebolleta separando por un lado la parte verde y por el otro la parte blanca.
2	En una pequeña sartén a fuego vivo, caliente 1 cuchara sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, vierta 100 g de tocino ahumado . Grille los tocinos y luego póngalos en un plato pequeño, pero dejando la grasa de cocción en la sartén.
3	Vierta en la sartén la parte blanca del cebollín, sal, pimienta y cocine 1 minuto sin coloración.
4	Rompa 2 huevos en un bol y bata unos segundos.
5	Añada el tocino, el cebollín cocido (parte blanca), la parte verde cruda y 100 g de queso rallado. Sale ligeramente, agregue pimienta y mezcle bien. Precaliente el horno a 200°C (390°F).
6	Corte 1 pan baguette en 2 y excave el centro con un cuchillo de sierra. Colóquelas en una bandeja de horno para reposterí­a.
7	Rellene los huecos con la mezcla...
8	...y hornee durante unos 30 minutos de cocción. Sirva caliente, corte porciones bastante grandes o bien de una sola pieza, un poco como un sándwich grande caliente.

Observaciones

Si no tiene cebollín, sustitúyalo por un pequeño puerro.
Basándonos esta idea, una baguette rellena, la receta puede declinarse de múltiples maneras, dele rienda suelta a su imaginación y cambie o reemplace lo que le plazca.

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