Puré de patatas

Una receta del sitio micocina-facil.com
226K4.3 3 Octubre 2010
Puré de patatas
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Para 1 kg 300 g, necesita:

Duraciones:

PreparaciónCocciónTotal
50 min.45 min.1 hora 35 min.

La receta paso a paso

Observaciones

Para pimentar, les aconsejo utilizar pimienta blanca en lugar de negra, su presencia es mas discreta en el pure (no tendrá puntitos negros).
Al gran chef Joël Robuchon le gusta decir que ha construido la reputación de su restaurant a base de su pure y su ensalada verde, dicho sea de paso es a él a quien le robe la idea del tamiz, pero note que en ésa epoca lo hacia con 250g de mantequilla por ¡1 kg de patatas!
Ver esta receta : https://micocina-facil.com/receta-pure-de-patatas.php
El 19 Marzo 2024.
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