Musaka
Una receta del sitio
micocina-facil.com 1 Agosto 2011372 K4.8
Para 6 personas, necesita:
Duraciones:
Preparación | Cocción | Total |
---|
1 hora 30 min. | 1 hora 25 min. | 2 horas 55 min. |
La receta paso a paso
- 1 : Lave 3 berenjenas y córtelas en rodajas finas.
Espolvoree con sal fina y colóquelas en un colador durante una hora. Hacemos esto para que suelten un poco de agua antes de cocinar. - 2 : Mientras tanto pele 4 tomates, quite las pepas y córtelos en trozos.
- 3 : Pele y pique 1 cebolla.
- 4 : En una olla grande, caliente 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente, agregue las rodajas de berenjena.
- 5 : Cocine 4 o 5 minutos revolviendo bien y luego colóquelas en un papel absorbente.
- 6 : En la misma olla, vierta 4 cucharas soperas de aceite de oliva y cuando esté caliente cocine la cebolla picada durante un minuto.
Agregue 500 g de carne picada. - 7 : Cocine la carne picada al descubierto hasta que se ponga marrón, luego salpimiente y añada 1 Ramillete aromático y 2 dientes de ajo sin pelar.
- 8 : A continuación agregue los tomates.
- 9 : Revuelva bien, cubra y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- 10 : Después de ese tiempo, descubra, quite y tire el ramillete aromático y los dientes de ajo.
- 11 : Prepare la salsa bechamel y añáda, cuando esté lista, 200 g de Queso Feta en trozos pequeños.
- 12 : Precaliente su horno a 200°C (392°F).
Engrase un molde para gratinado y disponga en una capa la mitad de las berenjenas. - 13 : Cubra con la mitad de la carne picada.
- 14 : Cubra con la mitad de la salsa bechamel.
- 15 : Repita estas tres capas una vez más y termine espolvoreando queso gruyere, comté o queso feta rallado.
- 16 : Cocine en el horno hasta que la parte superior esté bien tostada (unos 30 minutos).
Observaciones
Como todos los platos gratinado, la musaka puede prepararse por adelantado, incluso congelarse y luego calentarse.
El 21 Noviembre 2024.