1 : Pele 1 kg 500 g de manzana, córtelas en cuartos y luego retire el corazón. Corte los cuartos en trozos pequeños, que pondrá en un bol y regará con el zumo de ½ limón.
2 : Precaliente su horno a 200°C (390°F). Engrase un plato para gratinado y coloque en él los trozos de manzana.
Puede declinar este gratinado con otras frutas de temporada (peras, membrillos, ...) o una mezcla de frutas. Si no le alcanza el tiempo para preparar una Macaronade, añada 100 gr de polvo de almendras a la mezcla de nata y azúcar.