Peras Belle-Hélène

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 4 peras escalfadas
• 2 400 g de helado de vainilla
• 3 400 ml de salsa de chocolate
• Peso total de estos ingredientes : 800 gramos

Duraciones:

Preparación
20 min.

La receta paso a paso

• 1 : Escurrir 4 peras escalfadas y cortarlas en tiras.
• 2 : Poner 2 bolas de helado de vainilla en cada bol.
• 3 : Pon una pera en hielo.
• 4 : Cubrir con salsa de chocolate caliente y servir inmediatamente.

Observaciones

Si lo desea, puede espolvorear algunas almendras tostadas sobre el chocolate, pero no es imprescindible.
Verá muchas recetas que sirven la pera entera, con el rabo, lo cual es ciertamente estético, pero nada agradable al gusto, de ahí las tiras de esta receta.
Esta receta fue inventada a principios del siglo XX por Auguste Escoffier, para celebrar el estreno de la obra homónima de Jacques Offenbach.

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