Mini milhojas de limón

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 10 piezas, necesita:

• 1 150 g de masa de hojaldre
• 2 40 g de azúcar glas
• 3 200 g de crema pastelera de limón
• Peso total de estos ingredientes : 390 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
1 hora 60 min.	25 min.	2 horas 25 min.

La receta paso a paso

1	Precaliente el horno a 200°C. Si aún no lo ha hecho, extienda el 150 g de masa de hojaldre con un rodillo fino y, a continuación, corte discos de 5 cm (o 2 pulgadas) de diámetro, mejor con un cúter. Coloque los círculos de masa en una bandeja de horno y espolvoréelos con azúcar glas.
2	Coloque una hoja de papel de hornear encima de los discos de hojaldre y, a continuación, coloque una segunda hoja de papel de hornear encima para limitar la hinchazón al hornear.
3	Hornear durante unos 25 minutos, hasta que los discos estén dorados (comprobar levantando la placa superior). Dejar enfriar sobre una rejilla.
4	Si aún no lo ha hecho, prepare 200 g de crema pastelera de limón.
5	Ponga un poco de crema pastelera en 1/3 de los discos de hojaldre.
6	Coloca un segundo disco encima...
7	...y luego un segundo pomo de natillas.
8	...y finalmente un tercer disco.
9	Por último, espolvorear la parte superior con azúcar glas.
10	Guárdalos en la nevera, pero cómelos durante el día.

Observaciones

Si quieres simplificar un poco la receta, utiliza natillas de vainilla en lugar de limón.
Puede adaptar fácilmente esta receta sustituyendo las natillas por otra crema de su elección, como nata montada.

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