Potimarron asado al jugo de carne

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 1 kg de calabaza potimarrón
• 2 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• 3 1 cuchara sopera de tomillo
• 4 400 ml de jugo de ave
• 5 sal
• 6 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 460 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
25 min.	40 min.	1 hora 5 min.

La receta paso a paso

1	Prepare 1 kg de calabaza potimarrón, córtelo en trozos de tamaño mediano.
2	Ponga los pedazos de potimarron en un bol, riéguelos con 3 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 cuchara sopera de tomillo, sal y pimienta. Revuelva todo para perfumar bien y envolver los pedazos de potimarron, lo mejor es hacerlo con las manos.
3	Precaliente el horno a 180°C (360°F). Ponga el potimarron en un plato apto para el horno.
4	Riegue con 400 ml de jugo de ave.
5	Ponga en el horno durante unos 40 minutos de cocción, hasta que el potimarron esté tierno.
6	Sirva tal cual, o bien como acompañamiento de una carne o de un ave.

Observaciones

Es una receta de proporciones muy aproximativas, no dude en adaptarla en función de lo que tenga a mano.
Si no tiene tomillo, sustitúyalo por hierbas de Provenza, y el jugo de ave puede ser reemplazado por un jugo de carne, incluso un caldo de verduras o de ave.

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