Ensalada de rábanos al limón y pollo

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 300 g de rábano
• 2 300 g de pollo cocido
• 3 2 cucharas soperas de hierbas de su elección
• 4 100 g de mayonesa de limón
• Peso total de estos ingredientes : 730 gramos

Duraciones:

Preparación
25 min.

La receta paso a paso

1	Lavar, secar y cortar en rodajas finas (una mandolina es la herramienta ideal para ello). Si es posible, elija rábanos grandes, más fáciles de cortar.
2	Cortar el 300 g de pollo cocido en dados pequeños.
3	Echar el pollo y el rábano en un bol, añadir el 2 cucharas soperas de hierbas de su elección finamente picado y mezclar bien.
4	En el último momento, añadir 100 g de mayonesa de limón y mezclar bien.
5	Sirva esta ensalada no demasiado fría, si es necesario sáquela de la nevera 30 minutos antes.

Observaciones

No dudes en utilizar las sobras para la carne, pollo por supuesto, pero también otros embutidos: cerdo, ternera o incluso buey, siempre cortados en dados pequeños.

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