Filetes de pollo volteados con mozzarella

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 150 g de Queso Mozzarella
• 2 150 g de Tomates confitados
• 3 4 filetes de pollo
• 4 2 cucharas soperas de aceite de oliva
• 5 salvia
• 6 sal
• 7 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 1 330 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
8 min.	15 min.	25 min.

La receta paso a paso

1	Cortar 150 g de Queso Mozzarella y 150 g de Tomates confitados en tiras. Reservar.
2	Añadir pimienta y sal 4 filetes de pollo.
3	En una sartén a fuego medio, añadir 2 cucharas soperas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, añadir el lsalvia y colocar encima los filetes de pollo.
4	Ase el primer lado, luego dé la vuelta a los filetes.
5	Coloca las rodajas de mozzarella y los tomates sobre el filete y tapa la sartén para que se derrita la mozzarella.
6	En el último momento, destapar, dar la vuelta de nuevo a los filetes y dejar que se doren otros 5 minutos. Sírvalo inmediatamente.

Observaciones

No dude en sustituir el aceite de oliva por aceite de tomate en conserva en el paso 3, el sabor será aún mejor.

---