Tortita crujiente de puerro y patata
Una receta del sitio micocina-facil.com 5 Mayo 201656 K4.0
Para 4 personas, necesita:
- 1 4 puerros
- 2 300 g de patatas cocidas
- 3 3 cucharas soperas de aceite
- 4 100 g de queso
- 5 sal
- 6 pimienta
- Peso total de estos ingredientes : 1 325 gramos
Duraciones:
| Preparación | Cocción | Total |
|---|---|---|
| 25 min. | 20 min. | 40 min. |
La receta paso a paso
| 1 | Preparar el 4 puerros, luego cortarlo en pitos o rodajas. Cortar el 300 g de patatas cocidas en rodajas. |  |
| 2 | Cocer los puerros al vapor hasta que estén tiernos. Escurrir con cuidado. |  |
| 3 | En una sartén grande a fuego fuerte, vierta 3 cucharas soperas de aceite y, a continuación, coloque las rodajas de patata en una capa uniforme. Añadir sal y dejar que se tueste. |  |
| 4 | Dar la vuelta a las rodajas y asarlas por el otro lado. |  |
| 5 | Repartir los puerros sobre las patatas y salpimentar. |  |
| 6 | Poner encima el Ing3 en rodajas o rallado y tapar la sartén... |  |
| 7 | ... para dejar que se derrita. |  |
| 8 | En el último momento, doblar la tarta (queda más bonita), y cortar porciones para servir. | |
Observaciones
Para el queso, utilice un queso blando: Camembert (como el de las fotos) o Mont d'or, Saint-Nectaire, etc.El 4 Abril 2025.
