Tarta de Santiago

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 1 tarta, necesita:

• 1 250 g de almendras en polvo
• 2 240 g de azúcar en polvo
• 3 10 g de azúcar de vainilla
• 4 1 limón
• 5 4 huevos
• 6 1 cuchara sopera de azúcar glas (facultativo)
• Peso total de estos ingredientes : 830 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
25 min.	30 min.	55 min.

La receta paso a paso

1	En el bol de una batidora, verter 250 g de almendras en polvo, 240 g de azúcar en polvo, 10 g de azúcar de vainilla y la ralladura de 1 limón.
2	Añade 4 huevos.
3	A continuación, bata a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea. Precaliente el horno a 200°C.
4	Verter en un molde. Nota: Si tu molde no es antiadherente o desmoldable, unta el fondo y los laterales con mantequilla, o pon un círculo de papel de horno en el fondo para que sea más fácil desmoldarlo.
5	Hornear de 30 a 40 minutos. Se enfría.
6	Para finalizar la decoración, haz una plantilla en forma de cruz de Santiago (puedes encontrar fácilmente un modelo en Internet con un buscador).
7	Colócalo en el centro de la tarta enfriada y espolvorea azúcar glas por encima.

Observaciones

Puedes sustituir el azúcar vainillado por canela si prefieres ese sabor.

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