Chuletas de cerdo al romero

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 4 chuletas de cerdo
• 2 2 pizcas de romero
• 3 2 cucharas soperas de aceite de oliva
• 4 1 chalote
• 5 4 nuezs de mantequilla
• 6 40 g de queso (facultativo)
• 7 sal
• 8 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 695 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
7 min.	20 min.	30 min.

La receta paso a paso

1	Lavar y secar con un trozo de papel absorbente.
2	Frotar cada lado con una ramita de romero.
3	Sazonar cada lado con pimienta y sal. Precaliente el horno a 200°C.
4	En una sartén apta para horno, verter 2 cucharas soperas de aceite de oliva y poner a fuego fuerte. Cuando el aceite esté caliente, dorar las chuletas rápidamente por cada lado (unos 2 minutos por lado).
5	Retirar del fuego, colocar las ramitas de romero en la sartén, la chalota picada y una nuez de mantequilla en cada chuleta. Meter en el horno unos 15 minutos.
6	5 minutos antes de que termine el tiempo de cocción, puede poner una loncha de queso de su elección sobre las chuletas.
7	Servir caliente, con la guarnición de su elección, aquí una sartén de setas.

Observaciones

Si opta por tiras de queso, añada poca sal a la carne antes de cocinarla.

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