Ensalada de lombarda con cebolletas
Una receta del sitio micocina-facil.com 18 Febrero 201569 K5
Para 4 personas, necesita:
- 1 250 g de col roja
- 2 1 ramito de cebollín
- 3 5 cucharas soperas de salsa vinagreta
- Peso total de estos ingredientes : 335 gramos
Duraciones:
| Preparación |
|---|
| 20 min. |
La receta paso a paso
| 1 | Preparar la lombarda: cortar y desechar el tallo. |  |
| 2 | Retire y deseche las primeras hojas de la torre y, a continuación, recoja el resto. Corte y deseche el nervio central de estas hojas grandes. |  |
| 3 | Cuando ya no pueda quitar las hojas de la torre, corte la col en 4 trozos. |  |
| 4 | Cortar y desechar la parte más dura del pie. |  |
| 5 | Sólo debe conservarse la parte tierna de las hojas y el corazón. |  |
| 6 | Píquelo todo a mano o, más fácilmente, en un robot de cocina. |  |
| 7 | Lavar las cebolletas o cebollinos. |  |
| 8 | Y picarla finamente. |  |
| 9 | Mezclar la col, la cebolleta y el 5 cucharas soperas de salsa vinagreta en una ensaladera. Su ensalada está lista. |  |
Observaciones
Puede cambiar un poco el sabor del aliño utilizando aceite de nuez, que combina muy bien con la lombarda.El 4 Abril 2025.
