Ensalada de melocotón y grosella negra

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 4 melocotóns
• 2 100 ml de jarabe de azúcar
• 3 hojas de menta fresca
• 4 200 g de sorbete de grosella negra
• Peso total de estos ingredientes : 820 gramos

Duraciones:

Preparación	Reposo	Total
25 min.	30 min.	55 min.

La receta paso a paso

1	Pelar el 4 melocotóns(como los tomates) y cortarlo en trozos pequeños. Poner los trozos en un bol, espolvorear con 100 ml de jarabe de azúcar y añadir las hojas de menta machacadas groseramente. Dejar reposar tapado durante 30 minutos.
2	Quitar las hojas de menta. Repartir la ensalada de melocotón en las tazas.
3	Justo antes de servir, pon una bola de helado en cada copa y decora con una hoja de menta.

Observaciones

Puedes utilizar los melocotones que más te gusten: amarillos, blancos, nectarinas, etc.

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