Filetes de lenguado marinados con soja

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 4 filetes de pescado
• 2 2 cucharas soperas de salsa de soja
• 3 1 limón verde
• 4 3 cucharas soperas de aceite de oliva
• Peso total de estos ingredientes : 785 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
25 min.	4 min.	25 min.

La receta paso a paso

1	Quitar todas las espinas de los filetes.
2	Lávalos y sécalos.
3	Preparar la marinada mezclando: 2 cucharas soperas de salsa de soja, el zumo de 1 limón verde e 3 cucharas soperas de aceite de oliva, añadir pimienta pero no sal (la salsa de soja ya es muy salada).
4	Vierta la marinada en un plato y sumerja los filetes en ella durante unos 20 minutos.
5	Pon una sartén antiadherente grande a fuego medio, cuando esté caliente, pon los filetes de pescado en ella, con la piel hacia abajo.
6	Cocer durante 2 minutos y dar la vuelta a los filetes.
7	Retire y deseche la piel de los filetes. Si tiene carne gris o marrón, retírela y deséchela también.
8	Verter un poco de adobo sobre los filetes y darles la vuelta una última vez.
9	Apagar el fuego en cuanto los filetes estén cocidos.
10	Servir un filete por persona, por ejemplo con arroz blanco o pilaf.

Observaciones

Puedes sustituir los petos por otros pescados de temporada.

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