Nonnettes

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 15 Nonnettes, necesita:

• 1 100 ml de agua
• 2 100 g de miel
• 3 50 g de azúcar en polvo
• 4 30 g de mantequilla
• 5 140 g de harina
• 6 5 g de levadura quí­mica
• 7 1 naranja
• 8 mermelada de cí­tricos
• Peso total de estos ingredientes : 725 gramos

Duraciones:

Preparación	Reposo	Cocción	Total
25 min.	1 hora	30 min.	1 hora 50 min.

La receta paso a paso

1	En un cazo, verter 100 ml de agua, 100 g de miel, 50 g de azúcar en polvo e 30 g de mantequilla y un poco de piel de naranja.
2	Tamiz 140 g de harina e 5 g de levadura quí­mica.
3	Poner la cazuela a fuego medio y llevar a ebullición.
4	Retirar del fuego y verter la harina y la levadura de una vez.
5	Mezclar bien con un batidor hasta obtener una pasta homogénea.
6	Poner una primera capa de hojaldre en el fondo de los moldes y verter encima un poco de mermelada de naranja.
7	Cubrir con la masa y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.
8	Precaliente el horno a 210°C. Hornear durante unos 20 minutos.
9	Dejar enfriar bien antes de comer.

Observaciones

Para acercarse más a la receta original, añada un poco de mezcla de especias para pan de jengibre a la masa.
También se pueden variar los sabores, cambiando la mermelada y la ralladura (de limón, por ejemplo), o sólo la mermelada; la de grosella negra, por ejemplo, es deliciosa.

---