Welsh

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 2 personas, necesita:

• 1 300 g de queso
• 2 2 rebanadas de jamón
• 3 1 cuchara pequeña de aceite de oliva
• 4 300 ml de cerveza
• 5 2 rebanadas de pan
• 6 pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 805 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
9 min.	24 min.	33 min.

La receta paso a paso

1	Precaliente su horno a 200°C (390°F). Ralle el queso, idealmente queso cheddar.
2	Ase 2 rebanadas de jamón, cortado por la mitad en 1 cuchara pequeña de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Deje tomar color por cada lado.
3	En la misma sartén, sin limpiarla, vierta 300 ml de cerveza y lleve a ebullición.
4	Baje el fuego y añada el queso.
5	Derrita el queso, e integre en la cerveza removiendo constantemente y con cuidado, agregue pimienta.
6	En un plato pequeño apto para el horno, ponga 1/2 rebanada de jamón, encima la rebanada de pan que ha tostado...
7	...y la otra mitad de la rebanada de jamón.
8	Bañe con el queso fundido y cocine en el horno (eventualmente encienda la parrilla) para hacer gratinar ligeramente. Sirva bien caliente.

Observaciones

Es importante que el queso sea cheddar, naranja, para estar a tono. Para la cerveza, puede elegir según su preferencia, yo prefiero una cerveza belga blanca.
También puede servir este Welsh con un huevo frito "montado" (en la superficie).

---