Ensalada de salchichas cervela

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 4 personas, necesita:

• 1 200 g de salchicha cervela
• 2 500 g de patatas
• 3 50 g de Pepinillos en vinagre
• 4 Perejil
• 5 4 cucharas soperas de salsa vinagreta
• Peso total de estos ingredientes: 810 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
35 min.	20 min.	55 min.

La receta paso a paso

1	Corte 200 g de salchicha cervela en cubos pequeños (deseche la piel).
2	Cocine en agua 500 g de patatas.
3	Corte 50 g de Pepinillos en vinagre en rodajas pequeñas.
4	Pique el perejil.
5	En un tazón, vierta salchichas, pepinillos y perejil.
6	Pele y corte en rodajas las patatas, y agréguelas, si es posible aun calientes.
7	Añada el aderezo y mezcle bien. Su ensalada de cervelas está lista.

Observaciones

Puede reemplazar los pepinillos por alcaparras.

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