Tarta de té negro y chocolate blanco

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 30 galletas de mantequilla, necesita:

• 1 250 g de harina
• 2 125 g de azúcar en polvo
• 3 125 g de mantequilla
• 4 1 cuchara sopera de Té en polvo
• 5 30 ml de Té
• 6 20 g de yema de huevo batida
• 7 200 g de chocolate blanco
• Peso total de estos ingredientes : 765 gramos

Duraciones:

Preparación	Reposo	Cocción	Total
1 hora 10 min.	2 horas 30 min.	30 min.	4 horas 10 min.

La receta paso a paso

1	En el bol de una batidora, verter 250 g de harina, 125 g de azúcar en polvo, 125 g de mantequilla, 1 cuchara sopera de Té en polvo e 30 ml de Té. Si es posible, mezcle el té en polvo muy finamente antes de añadirlo, es más sabroso.
2	Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
3	Haz una empanadilla con la masa, protégela con film transparente y métela en la nevera durante al menos 2 horas, o incluso toda la noche.
4	Precaliente el horno a 200°C. Extender la masa, no demasiado fina.
5	Y recorta el shortbread con la forma que prefieras.
6	Póngalos en una bandeja para hornear y dórelos. Meter en el horno y hornear hasta que estén doradas (las galletas no deben cocerse demasiado).
7	Mientras tanto, derretir el 200 g de chocolate blanco al baño maría.
8	Una vez que las galletas estén cocidas y frías, sumérjalas, una a una, hasta la mitad en el chocolate blanco derretido para recubrirlas.
9	A continuación, colóquelas sobre una hoja de papel de horno.
10	A continuación, mételos en el frigorífico durante unos 30 minutos para que el chocolate blanco se endurezca. El bizcocho está listo para comer.

Observaciones

Puede probar una variación interesante sustituyendo el té por té verde, en cuyo caso recomiendo añadir 1 cucharada de té Matcha en polvo a la masa.

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