Pasta con espárragos verdes

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 6 personas, necesita:

• 1 300 g de Espárragos verdes
• 2 300 g de Pastas
• 3 4 rebanadas de jamón ahumado
• 4 1 cuchara sopera de aceite de oliva
• 5 250 ml de nata
• 6 Nuez moscada rallada
• 7 Sal
• 8 Pimienta
• Peso total de estos ingredientes : 985 gramos

Duraciones:

Preparación
40 min.

La receta paso a paso

1	Preparar el 300 g de Espárragos verdes y cortarlo en trozos pequeños. Reservar.
2	Cocine 300 g de Pastas. Riegue con un chorrito de aceite de oliva y mantenga caliente, cubierto.
3	En una sartén bien caliente, fría rápidamente (1 minuto por cara) 4 rebanadas de jamón ahumado, y luego corte en tiras. Reservar.
4	En la misma sartén a fuego alto, vierta 250 ml de nata, añada sal, pimienta y nuez moscada a su gusto. Baje el fuego y deje espesar.
5	Añada la pasta, los espárragos y el jamón, mezcle bien y caliente el conjunto 2 o 3 minutos.
6	Sirva sin esperar.

Observaciones

Utilice la pasta de su elección, aquí son tornillitos, pero los pennes, los espaguetis, o los tagliatelle van muy bien.

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