Patatas delfina con jamón serrano

Una receta del sitio micocina-facil.com

Para 40 bocaditos, necesita:

• 1 300 g de Puré de patatas
• 2 2 yemas de huevo
• 3 50 g de jamón ahumado
• Peso total de estos ingredientes : 390 gramos

Duraciones:

Preparación	Cocción	Total
20 min.	20 min.	40 min.

La receta paso a paso

1	En un bol, ponga 300 g de Puré de patatas y agregue 2 yemas de huevo.
2	Mezcle con el batidor para obtener una mezcla homogénea.
3	Tueste las rebanadas de jamón en la sartén, hasta que se endurezcan un poco.
4	Rompa en pedazos y ponga en la licuadora.
5	Licue hasta obtener un polvo.
6	Agregue este polvo sobre el puré.
7	...y mezcle de nuevo. Precaliente el horno a 200°C (390°F).
8	Con la ayuda de una manga pastelera, forme pequeños rosetones...
9	...sobre una hoja de papel para hornear colocada sobre una bandeja de horno. Cocine por unos 10 minutos, vigile la coloración.
10	Sirva como aperitivo, por ejemplo, apenas salido del horno.

Observaciones

Para el jamón, tengo preferencia por el Serrano español, pero no es obligatorio.

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